쓰레기 매립가스 발전사업에 이어 환경에너지 자원화 사업의 일환으로 추진한 것이 음식물 쓰레기 발전 사업이었다. 이 사업에 주목하게 된 것은 무엇보다 2005년부터 음식물 쓰레기 매립금지가 법제화됨에 따라 이에 적극 대처하기 위한 것으로, 서희건설은 2001년부터 관련 기술을 도입하는 등 사업을 본격적으로 추진해왔다.

“음식물 쓰레기의 재활용은 돼지사육 농가의 사료공급에서 시작되었습니다. 하지만 이러한 습식사료의 공급은 수집 및 운반 과정에서의 부패로 인한 독성물질의 발생우려로 일반화 할 수가 없는 방식이었습니다. 건식 사료화 역시 동물의 질병을 야기시키는 문제가 발생했고, 퇴비화에도 염분문제 등으로 전반적인 한계에 봉착해 있는 상황입니다. 그래서 음식물 쓰레기를 회수해서 에너지를 얻을 수 있는 방식을 모색하게 되었습니다. 음식물 쓰레기를 자원화하는 것은 최대한 경제적인 회수가 가능한 이 방법 밖에 없다고 판단해서 추진하게 되었고, 향후 전망은 아주 밝다고 생각합니다.”
(이기성 상무, 2003년 11월 13일)

음식물 쓰레기 발전사업은 혐기성 소화시 발생하는 메탄 가스를 이용해 바이오 가스 형태의 에너지를 생산하는 방식으로, 친환경적인 음식물 쓰레기 자원화 기술이었다. 이 사업을 추진하기 위해 2001년 11월 27일 벨기에의 OWS(Organic Waste Systems) N.V사로부터 유럽 및 선진국에서 일반화돼 있는 Dranco공법을 도입했다.
음식물 쓰레기 발전 사업은 기본적으로 전처리→Dranco Process→퇴비화 공정으로 운영되며, 폐수는 폐열 이용 건조증발 방식으로 처리하고 처리수는 공정에 순환해 활용한다. 그리고 완벽한 밀폐구조 및 탈취시설을 갖춰 악취를 방지하기 때문에 환경오염 물질의 방출을 Zero화하는 사업이다.
에너지 재활용 면에서도 탁월해 공정에 소요되는 에너지는 자체적으로 조달하고 여분의 에너지는 부대사업으로 외부에 판매한다. 그리고 전기는 Dranco Process에 의해 발생하는 메탄가스를 활용하고 발전 후 생산된 전기는 판매 및 내부 전력용으로 공급하며, 스팀 및 폐열 역시 회수 공정을 통해 재사용된다.
서희건설은 2003년 12월 부산광역시 음식물 쓰레기 자원화 시설의 착공을 시작으로 서울을 비롯해 전국 주요 도시를 대상으로 사업을 확대해 나가고 있다. 이처럼 환경친화적인 미래형첨단사업을 국내 최초로 도입, 추진함으로써 서희건설은 환경에너지 자원화 전문업체로서의 위상을 한층 강화해 나갈 수 있게 되었다.

부산광역시 음식물 쓰레기 자원화(발전) 시설(부산시 강서구 생곡동 416번지 소재)은 2002년 3월 부산시 제3자 기술공모 결과 우선 협상대상자로 선정되고, 2003년7월 음식물쓰레기자원화(발전) 민간투자사업 실시 협약서를 체결하면서 시작됐다. 그리고 11월에 공사에 들어갔으며, 2004년 12월에 완공될 예정이다. 이 시설은 대지면적 3,800㎡로 건설되며, 부산광역시에서 하루에 배출되는 200톤의 음식물쓰레기의 처리 및 발전시설을 설치해 혐기성 소화과정을 통해 가스를 발생시켜 2,000kw/h의 전기를 생산한다.

그리고 부산물은 퇴비를 생산함으로써 음식물쓰레기를 안정적으로 처리한다. 이는 환경오염을 방지하고 동시에 자원(발전)으로 재활용함으로써 음식물쓰레기의 환경 친화적이고 효율적이며 항구적 및 체계적인 처리기반을 구축하였다.
이 사업에는 총사업비 약 110억 원(민자사업제안 당시 기준) 정도가 투입될 예정이며, 완공 후 20년간 운영할 계획이다.